3. Konya GastroFest Coşkuyla Başladı: Kadim Lezzetler Sofrada Buluştu
Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Konya GastroFest, Kalehan Ecdad Bahçesi’nde görkemli bir açılışla başladı.
Festival, Türkiye’nin dört bir yanından gelen ünlü şefler, akademisyenler, esnaflar ve ziyaretçileri bir araya getirerek Konya mutfağının köklü mirasını gün yüzüne çıkarıyor.
“GastroFest Konya’nın Gastronomi Yolculuğunun En Önemli Durağı Oldu”
Festivalin açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın tarih boyunca taşıdığı zengin mutfak kültürüne dikkat çekerek, “GastroFest sadece bir lezzet şöleni değil; aynı zamanda medeniyetimizi anlatan güçlü bir hikâyedir. Bugün coğrafi işaretli ürün sayımızı 85’e çıkardık. Festivalimiz, Konya’mızın gastronomi yolculuğunun en önemli durağı haline geldi” dedi.
Altay, bu yıl 100 esnafın stant açtığını, 60 söyleşi, 40 atölye çalışması, 4 büyük konser ve 180’e yakın ünlü şefin katılımıyla festivalin çok yönlü bir program sunduğunu belirtti.
Ateşbaz-ı Veli’den Toyga Çorbasına Bereket Simgesi
Festivalin açılış töreninde, Mevlevi mutfağının önemli simalarından Ateşbaz-ı Veli Türbesi’nden getirilen tuz, geleneksel bir ritüelle toyga çorbasına atıldı. Bu simgesel törenin, bolluk ve bereketin temsilcisi olduğu vurgulandı.
Ayrıca Konya’daki üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun olan dört öğrenciye Mevlevi geleneğini yaşatmak amacıyla kuşak giydirildi. Festivalde bu yıl ilk kez verilen “vefa ödülleri” ise kentin en köklü esnaflarına takdim edildi.
“Bu Gastronomi Kültürünü Dünya Mutfağına Taşımak Görevimiz”
Başkan Altay, Konya’yı diğer şehirlerden ayıran en önemli özelliğin tarihi ve kültürel derinliği olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:
“Konya, 10 bin yıllık yerleşik yaşamın merkezlerinden biri. UNESCO tarafından kabul edilen Çatalhöyük’ten başlayıp Mevlevi mutfağına uzanan bu mirası dünyaya tanıtmak bizim boynumuzun borcu. Böyle kıymetli bir gastronomi kültürünü sadece Türkiye’ye değil, dünya mutfağına kazandırmalıyız.”
Vali Akın: “Festival, Kültürel Paylaşımın Canlı Bir Göstergesi”
Konya Valisi İbrahim Akın da açılışta yaptığı konuşmada, GastroFest’in sadece bir yemek festivali olmadığını, aynı zamanda geçmişle bugünü buluşturan kültürel bir etkinlik olduğunu ifade etti.
“Sofralar, sadece lezzetlerin değil, gönüllerin de buluştuğu yerlerdir. Festivalimiz, kültürel paylaşımın, sürdürülebilirliğin ve gelecek kuşaklara ilham olmanın canlı bir göstergesidir,” dedi.
GastroFest 7 Eylül’e Kadar Ziyaretçilerini Bekliyor
7 Eylül Pazar gününe kadar devam edecek olan festival kapsamında, gastronomi söyleşileri, atölyeler, yarışmalar, sergiler, çocuk etkinlikleri ve daha birçok etkinlik gerçekleştirilecek.
Festivalin son gününde ise Konya, A Milli Futbol Takımı’nın İspanya ile oynayacağı Dünya Kupası Eleme Maçı’na da ev sahipliği yapacak. Başkan Altay, “Gelin hem gastronominin hem futbolun heyecanını birlikte yaşayalım” diyerek tüm vatandaşları davet etti.
3. Konya GastroFest, lezzetin, kültürün ve geleneklerin bir araya geldiği eşsiz bir buluşma noktası olmaya devam ediyor.
Tarih: 5 – 7 Eylül
Yer: Kalehan Ecdad Bahçesi, Konya
Giriş: Ücretsiz